BREAKFAST part1

セミドライトマトのオイル漬け

長ねぎのマリネ

いちごとバルサミコのジャム

VIRONのフーガス・オリーヴにクロワッサン

弱りかけていたいちごをジャムにしようと思ったが、レモンがないからなと躊躇。

ないかわりに閃いたのが、バルサミコ。

(いちご＋砂糖＋黒酢にバニラアイスも最高！)

へたをとったいちごにきび砂糖をまぶして一晩。

思ったよりも水分が出てこなかかった・・・

出てこない分、バルサミコをたして煮て、仕上げにも香りを引き立てるためにバルサミコ。

ホントだったら、スライスしたクリームチーズの上に,
このジャムと叩いた黒胡椒をちょっとのせて食べたかったところ。
待ちきれず・・・

フーガス・オリーヴ初めて食べたけど、口に合わなかった。

独特のにおいが・・・たぶんアンチョビ。

クロワッサンはやっぱ美味しい！

ジャム不必要。
シンプルがいちばんだ。
でも、ジャムは上等な出来上がり！