POTATO SALAD

夜中にふと何か作りたくなるときがある。

それがポテトサラダだったりする。

この日はたまたま素晴らしい卵が手に入ったので、それを使ったらいつも以上においしかった。

黄身の色もオレンジの濃さが特出していた。

このポテトサラダ、冷蔵庫で冷やしたのも美味しいけど、出来立てのちょっとあったかいくらいがいちばん美味しい。